惠州旅游切换城市

㕵㕵㕵  查看地图

您的位置:惠州旅游网 > 惠州旅游攻略 > 惠州美食小吃 > [特色名菜] 文鲤

[特色名菜] 文鲤

http://huizhou.lvyou114.com   2014-09-09   感谢会员 提供该信息

    文鲤内脏小,含油多,肉质肥美,尤宜清蒸,绝少用其它方法烹调。清蒸时,切忌放姜葱,亦不用放油,加入少许熟盐和陈皮丝即可。这样清蒸之文鲤,吃起来,骨骼酥香、鱼鳞柔软,有肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑之感。清朝光绪年间,有一钦差大臣到肇庆出巡,吃过文鲤后,叹之为“难得的美味珍馐”,并立即派人将其火速呈送回京城,献给慈禧太后。太后品尝过后,龙颜大悦,给文朗颁赐了“岭南第一塘文鲤王”的匾额。文鲤产量极少,目前以销往港澳和东南亚各国为主。

  • 上一篇:娘酒鸡
  • 下一篇:没有了

我来添加惠州的美食小吃

信息标题:

信息内容:

广东游记攻略:
广州游记 潮州游记 佛山游记 河源游记 惠州游记 揭阳游记 梅州游记 汕头游记 汕尾游记 韶关游记 深圳游记 湛江游记 肇庆游记 中山游记 珠海游记 东莞游记 江门游记 阳江游记 茂名游记 云浮游记 清远游记